摘要：区块链模式所蕴含的关键技术特征，即去中心化、透明化、智能合约与可追溯性，为电子商务交易系统提供了全程信息数据可靠、安全、便捷、低成本与高效率的精准及坚实保障。与此同时，区块链技术的引进，在生鲜产品物流于储运与配送过程中，可以确保生鲜产品品质、快捷与信息数据准确，为此在区块链+物流背景下生鲜产品电子商务各项技术与服务日趋成熟。本文通过对区块链与物流供应链研究、生鲜电商与冷链物流分析以及“区块链+物流”背景下生鲜物流与电商协调发展机制研究，为该领域进一步研究与发展提供有价值的参考。

　　关键词：区块链; 去中心化; 电子商务; 生鲜物流

　　引言：

　　伴随区块链技术的发展，区块链将逐渐从虚拟模式融入现实生活的各个方面。同时，而电子商务则成为衔接现实与虚拟的最佳实践机遇。区块链的去中心化、智能合约与杜绝数据篡改的技术特征，为电子商务提供了信息安全与交易公信问题的有效解决方案。与此同时，区块链技术对支撑电子商务模式内涵的流通体系、支付体系与信用体系，则令电子商务信息价值链的互联互通成为可能。对于生鲜产品冷链物流与区块链技术融合的研究与开发，将为提高生鲜产品冷链物流行业效率与消除信用缺失问题提供切实可行的操作方案。

　　1.区块链与物流供应链研究

　　1.1区块链概述

　　区块链的核心内涵为去中心化与去信息的数据库，并采取分布式数据、点对点传输以及算法加密等数据传输与应用的模式。其中，分布式包括分布式数据存储与分布式记录。区块链复合技术的主要特征体现为：

　　1.1.1开放性

　　即区块链为开放平台任何人都可以参与其中，每个终端设备都可以为区块链的一个节点，同时每一个节点都可以在相应条件下取得相关数据。期间，节点与节点之间为并联状态，任何一个节点失灵均不会波及其他节点的正常运行。各个节点之间则依靠共识机制并通过竞争计算以维护区块链运行。

　　1.1.2去中心化

　　即区块链的另一个典型特征，在区块链平台是由多个节点构建的点对点、端到端的网络体系，为此无任何承担管理任务的中心设备。因节点之间的数据传输是通过数字签名进行技术验证实现，因此属于“照章办事”无需对身份进行确认。这一点充分体系区块链具备去中心化、去信息和去信任的模式特征。

　　1.1.3匿名与透明

　　即区块链运行的交易信息数据均为公开透明，但每个节点之间均为匿名状态。为此，区块链因采取节点之间去信息化而匿名，则构建起交易信息公开但节点匿名的数据展示状态。

　　1.1.4数据保护

　　区块链中的节点与节点或区块与区块之间以串联方式进行交易的数据，均采取加密技术，为此交易数据在区块中被时间戳记录且不被篡改并不可逆转。

　　1.2区块链与物流

　　1.2.1区块链提高物流运行安全性

　　当前，物流行业存在的主要风险为：其一，物流货品流转风险，即因货物流转需由多个运营主体承担，且处于不同区域。同时在电商平台交易情形下，区块链的交易次数、交易数量以及涉及区域均得到较大提高，从而消除各个节点之间因信息不对称所导致退换货频发。其二，交易支付风险，区块链数据平台的交易支付为电子支付，确保支付安全性的关键措施在于支付系统的及时升级;其三，征信系统被绑架风险，大数据信息技术发展，在另一方面也会造成第三方机构私人信息泄漏问题，因此导致摧毁征信系统的欺诈事件发生。区块链不可逆转但可追溯的数据运作特性，则可消除征信系统的纰漏，以保障交易体系的安全性。

　　1.2.2区块链技术支撑精准操作

　　在物流运输操作过程中，区块链技术通过同步授权转化与系统传输智能运作，构建货物由寄送到接收全程区块链化，并实现资金流与货物流的可追溯性。为此区块链技术提高物流的透明度与运作效率。

　　1.2.3区块链实现对交易各方的商业系统监管

　　区块链依靠信息数据不可更改的非可逆技术，确保信息数据的透明度，从而实现了供应链系统在交易数据信息方面的安全性。为此，在交易过程中，整个交易全过程的数据信息被实时监管，买卖双方的信息数据均被真实记录且不可更改。因而，交易双方的在商业信誉与个人征信的相关信息都将成为有稽可查实锤数据，打造信誉与征信至上的商业氛围。2.生鲜电商与冷链物流分析

　　2.1生鲜电子商务概述

　　生鲜电子商务指的是生鲜产品以电子商务方式进行销售，并通过电子商务平台对生鲜产品信息进行整理、传递、收集与发布。与此同时，依靠电子商务平台在线上完成生鲜产品的买卖交易与电子支付，并且通过冷链物流为客户提供相关服务。

　　2.2生鲜电子商务运行模式

　　传统生鲜产品从产地到百姓餐桌通常需要经过5至6个中间环节。在储运、配送过程，往往缺乏冷链物流支持，导致百姓不能够品尝到很鲜活的产品。电子商务模式即可解决生鲜产品全程储运与配送各环节均确保冷链物流支撑，即将既往储运与配送过程中的中间环节去除，并直接采取冷链物流方式将生鲜产品配送至百姓餐桌。

　　2.3生鲜产品冷链物流概述

　　生鲜产品冷链物流，指的是旨在避免生鲜产品在储运与配送过程中腐烂变质以及营养流失，采用低温设备设施于储运与配送全程，从而保障生鲜产品的鲜活程度。我们通常将冷链物流主要划分为四种类型，即超冷链食品、冷冻与冰品食品、冷藏食品与冰温食品。

　　2.4生鲜冷链物流模式

　　生鲜冷链物流的功能与价值，主要体现在通过一些列低温技术与设备设施手段进行储运与配送，目的在于实现生鲜产品自产地至百姓家庭被对应低温呵护以确保生鲜产品品质。在此过程中，就消费者而言，可以获取足够鲜活的食品;就生鲜产品供应商而言，通过冷链物流操作，可以在很大程度上增加服务附加值，并可以提高其服务品质。

　　3.“区块链+物流”背景下生鲜物流与电商协调发展机制研究

　　3.1区块链背景下电子商务协调发展机制

　　3.1.1构建区块链背景下电子商务流通体系

　　既往电商平台主要由第三方专业机构检测与实时物流信息跟踪方式，向电商用户提供担保功能与服务。如果采取区块链技术进行电子商务提供服务，那么电商平台用户所购买的商品，在储运与配送各个环节的信息均被区块链所掌控，因此在此过程中所生成的任何信息均会永久性记录并拒绝篡改。因而取代了传统模式下所进行的相关检测及跟踪操作，从根本上消除了流通环节冗余与不精准的记录。至此，即可完成商品自供应商到电子商务平台用户全程自动化与精确数据化的有效监控功能。

　　3.1.2构建区块链背景下的电子支付体系

　　迄今为止，电子商务交易过程中主要采取第三方介入的支付模式，构成绑定化类垄断状态，这种模式一方面存在安全性与可信度风险，另一方面形成电子商务平台企业盈利模式的前提条件，即进行投资运作的资金池功能。应用区块链技术完全可以造就更加公平公正的资金支付体系。与此同时，因既往第三方支付的模式下，中心化服务平台运营费用较高，为此会将此维护运营费用分摊给使用该平台的用户。但区块链支付体系的应用，去中心化方式消除了中心平台功能，则为基于区块链背景下的电子商务用户降低了较大的服务成本又废除了既往电子商务平台公司利用用户资金流进行投资并非恰当的盈利模式。

　　3.1.3构建区块链背景下的商业信用体系

　　对于电子商务企业内部信任体系，其功能主要为记录与维护资产数据。当前主要采取两种方式：其一，即为授权权威机构登记所有资产数据。该信任体系建立成本较高，并且风险颇为集中，极易方式道德风险;其二，即为流程中各参与者自主登记与维护资产数据，之后由主管企业定期进行审查与检核。该信任体系维护成本较高，并且数据管理过程繁杂且冗余。旨在消除这些操作成本与难度问题，则可采用区块链技术以建立共同享有、无篡改并无法独控的信任体系。另外，对于电子商务企业外部的监管体系，采取区块链技术，令该体系从既往依靠政府集权审查改变为社会共同治理。在此过程中，非中心化与无篡改的优势特征，即令监管系统可对数据自动记录与审核，无需人工采集与企业呈报操作，从根本上确保源数据的客观与精准并极大降低相关监控成本投入。

　　3.2区块链背景下生鲜冷链物流协调发展机制

　　3.2.1构建去中心化冷链物流体系

　　生鲜产品冷链物流串接农户、供应商、批发商与消费用户，采取区块链技术即可构建由供应商、制造商、经销商、消费用户去中心化的冷链物流供应链系统。与此同时，我们需要对区块链技术所构建的供应链系统进行分类，其中包含公共信息数据部分，即对所有的网络用户完全开放;另外就是包含部分授权的用户开放。由此可见，基于区块链技术所构建的供应链系统，已无需借助第三方中介系统，且供应链条上的参与者信息数据对称与相互平等。形成交易参与主体之间可以平等进行信息交换与交易操作。至此，便搭建起供应链系统更加安全、高效与可信的运作模式。

　　3.2.2构建冷链物流智能交易体系

　　因区块链技术基于可变换编程系统，所以区块链可支持各网络节点搭建智能合约。因此区块链可采取融合智能合约方式以完成冷链契约与存证，同时智能合约经冷链物流交易参与方签证后，则完成了冷链物流虚拟智能交易系统的构建。在此过程中，区块链还可以对交易全过程进行实时监控智能合约所处状态。在无中心化的监控情形下下，自动判定各冷链物流节点执行合约的条件与履约状态，并自动执行满足条件的合约事项与自动完成合约的结算，以确保供应链各参与方合约有序执行。最后，所有的合约交易数据均将将被永久记录与保存，并且杜绝篡改，由此有效消除了拖欠费用与违约行为的方式。

　　3.2.3构建融合物联网技术的数据体系

　　区块链所具备的高冗余储存与杜绝篡改的技术能力，令存储大量真实数据成为可能。在冷链物流领域，区块链与物联网高度融合，则可将离散公共数据库中的信息真实地追踪至任何一笔交易记录，识别假冒欺诈数据内容，保障整体交易过程数据信息的真实与完整。即一方面就生鲜产品的产地、采摘时间与运输方式，以及运输过程中的温度、湿度及水分含量等品质指标控制的实际情况，保证全程相关数据信息的存档、交易与交货细节可进行验证，以确保生鲜产品品质与安全。

　　结语

　　综上所述，基于区块链技术与电商模式在分散性、协同自治等方面具有高度耦合性，区块链的去中心化、智能合约、无法篡改性等技术优势，为电子商务在交易流程公正性与用户信息安全性提供了可靠的解决措施与方案。与此同时，我们将区块链技术融入生鲜产品冷链物流运作体系，构建区块链在生鲜产品冷链物流领域的创新操作模式。在强大的区块链技术支撑下，可以破除既往冷链物流行业的难点与痛点，打造全新生鲜产品冷链物流模式。C

　　(作者单位：山东商业职业技术学院)

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