河南省生鲜农产品冷链物流发展研究
文/师路路 杨琳 李辉  2020年第01期第130页  2019-12-19

  摘要:河南省作为农业大省,为发展生鲜农产品冷链物流,提高生鲜农产品的品质和效益,保证食品的安全,本文以河南省生鲜农产品为研究对象,运用层次分析法,以影响其发展的各种因素作为指标,构建层次结构模型,得到影响河南省的生鲜农产品冷链物流发展因素的重要程度,并以此提出比较科学合理的建议,为河南省农产品冷链物流的发展提供借鉴意义。

  关键词:生鲜农产品; 冷链物流; 电子商务; 层次分析法

  引言

  越来越多的电子商务平台的发展,为物流业提供了大量的资源,作为物流体系重要组成部分的冷链物流,也变得愈发重要。随着消费者生活水平的提高以及养生观念的加强,生鲜农产品越来越受到人们的重视,因此,冷链物流的发展也成了社会的必然。河南省政府加大生鲜农产品冷链物流方面的投入,让其合理的快速发展,将会更有利于农业经济的发展。

  一、河南省生鲜农产品冷链物流影响因素指标体系的建立

  1.建立层次结构模型

  影响生鲜农产品冷链物流的因素有很多,大致可以分为四个方面,主要包括政策因素、技术因素、文化因素以及经济因素,将这四个方面作为准则层,对于每一个准则层,又详细总结若干影响因素,作为子准则层,建立影响其发展的层次结构模型,如表1所示。

  2、构建判断矩阵及一致性检验

  一级判断矩阵

  A的判断矩阵及其一致性检验

  二级判断矩阵,B1的判断矩阵及其一致性检验

  二级判断矩阵,B2的判断矩阵及其一致性检验

  二级判断矩阵,B3的判断矩阵及其一致性检验

  二级判断矩阵,B4的判断矩阵及其一致性检验

  从上面列举的五个判断矩阵不难看出,经一致性检验,每一个判断矩阵均满足一致性要求,所以认为上述判断矩阵的一致性都是可以接受的。

  二、分析结果

  将各层次的权重进行总排序。通过分析,可以看出影响其发展的因素的重要程度。权重总排序如表2所示:

  通过上表不难看出,影响河南省生鲜农产品冷链物流发展的因素主要在文化方面,占总权重的53.5%,其次是技术因素,占总权重的24.6%,然后是政策因素,占总权重的15.0%,最后是经济因素,占总权重的6.9%。

  主要影响文化因素的是生鲜农产品冷链物流意识薄弱和缺乏冷链物流专业人员;影响技术因素的主要是农产品产后全程低温贮藏程度低和冷链物流的期初设施落后;影响政治因素的主要是相关法律法规和缺乏行业标准和标准执行的监管;而冷链物流的市场化程度较低以及低价竞争造成行业水平较低则是影响经济因素的主要方面。

  三、河南省生鲜农产品冷链物流发展的建议

  1.政策方面

  完善生鲜农产品冷链物流相关的法律和法规。由于生鲜农产品冷链物流系统是一个共同协调组成的体系,仅靠一个企业完成产业建设是根本不可能的,各机构之间必须严密地配合起来,才能完成整个冷链物流体系的规划和政策的制定以及实施标准等。

  加强行业标准和标准执行的监管。生鲜农产品冷链物流的标准体系有很多,主要包括基础标准、信息标准、品质标准以及卫生标准等,河南省政府应完善这一系列的标准,让冷链物流业务的开展有一个规范的理论依据。

  2.文化方面

  加强生鲜农产品冷链物流的意识。政府应加大对对其推广,让企业更充分地认识到农产品冷链物流的重要性,通过使用冷链物流来提高农产品运输过程中的完整性,减少损耗率,提高食品安全和效益。

  加强冷链物流人才的培养。河南省政府应完善学校或培养机构和企业合作的机制,加强培养专业人才的队伍建设。联合建立高校研发为企业实践提供理论依据,企业实践为高校研发提供实际运营,校企之间长期的相互探讨学习,为其发展提供新的模式。

  3.技术方面

  提供先进的冷链物流期初设施。合理地规划冷链物流基础设施的建设,减少因不合理的规划建设而造成的资金浪费。在现有的冷藏运输基础上,加快开发并完善水路、公路以及铁路运输等运输方式的信息处理网络,建立区域型的低温物流园区,各园区之间信息共享,提高其管理水平以及运作效率,达到增强效益的目的。

  加大农产品产后全程低温贮藏程度。应该选择先进的保鲜包装技术,科学合理的包装可以提高其质量,加大冷藏集装箱的供需体系,建立信息共享平台,推广多式联运,提高冷藏集装箱的利用效率,从而提高生鲜农产品产后的全程低温贮藏程度。

  4.经济方面

  加深冷链物流的市场化程度。政府对于河南省生鲜农产品冷链物流多小散的市场进行资源整合,提高市场的集中程度,鼓励供应商企业向集约化的方向进行发展,加强各企业间的合作,共享信息资源以及设施设备等。通过加深其市场化的水准,为业务的开展带来资源,提高行业的水平。C

  (作者单位:安阳工学院)


【编辑:editor】
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