摘要：在加快城镇化进程的同时，发展农业企业的机会会增加，其作用在城市地区，而且在城市中的地位在不断提高。“农超对接”形成了农业生产的生产链，是我国可再生产品生产的创新发展，基于农超对接模式下，以百色市为例进行研究。在分析过程中出现的一些问题，如设备落后、缺少专业人员、一定程度的信息和技能的基础上，结合实际进行分析、总结和提出建议。本文的研究旨在解决百色市的冷链物流配送问题,同时为其他公司的农产品冷链物流配送提供一定的借鉴。

　　关键词：冷链物流;农超对接模式;农产品前言

　　随着农产品工业化的发展，传统的销售产品的方法很难在消费者心中建立安全的地位，好的农产品不再满足于现有的销售渠道。结果，许多特殊农产品仅限于其原产地，无法进入庞大的分销市场，生产和销售是分开的。产销分离导致农业生产和产业结构调整的迟缓，农民很难增加收入。在我国开展农超对接背景的基础上，当前百色农产品超市及大型连锁超市家乐福、沃尔玛和乐购开展农超对接的成果令人满意，通过分析对接中出现的挑战，推断出农超对接模式在我国的发展趋势，认为其将在解决冷链物流成本问题和维持农产品市场稳定中可以发挥出重要作用[1]。

　　一、农超对接的新型农产品流通体制

　　农业超级对接是一种新的流通方式，农民和企业通过这种方式直接从超市向超市，蔬菜市场和便利店供应农产品，从而建立了以优质农产品为主的进入超市的平台。同意农超对接的实质是将现代的分配方法引入广大的农村地区，将成千上万的小规模生产与一个不断变化的大型市场联系起来，并在市场经济条件下整合一体化的生产和销售链使得农民和消费者实现双赢。直接销售可以降低分销成本的10%~25%从而使消费者从中受益，农业超级对接是农业生产和销售的一种模式，在国外被广泛采用。目前在国内，随着大型连锁超市和农民合作社的迅速发展，一些地区具有了将新鲜农产品由产地送入超市的基本条件。实施新鲜农产品“农业超级对接”试点项目的效果，积极寻找有效方法和措施以促进新鲜农产品的销售，减少农产品的分配并降低分配成本它有助于从农田到餐桌的农产品全过程的质量控制。

　　与传统的分配方式相比，农业超级对接会阻止各级批发商从商品分配中获利。因此，可以降低流通成本。农业超级对接的方法是直接去农村合作社和基地购买并了解它们的来源。因此，进一步确保了食品安全，因此，产品的质量很高。农业超级对接模型可以有效地使市场，连锁超市和农民受益。它是未来农业销售的一种新模式，发展前景良好。到目前为止，在农业超市中分发的新鲜食品仅占市场新鲜食品分配的不到15%。行业增长领域分散产生出了众多商业机会[2]。

　　二、百色市推进农超对接的现状及产生的问题

　　百色市是农产品交易的重大产业区也是中国绿色蔬菜产地区，但随着居民消费升级，更迫切需要便捷、高效的消费品配送服务，因此对优化农产品农超对接配送体系、降低配送成本的研究具有重要的理论和现实意义。

　　1.“农超对接”降低了分销成本，降低了蔬菜损失率。

　　减少了超市的购买价格，通常比其他小商贩的价格略高，使得蔬菜种植者能够从中受益。尽管“农超对接”已在一定程度上提高了农民的售价，但超市的需求量终归是有限的，所以农民并不能从中收获很高的利润。据相关数据的显示，在全国蔬菜供应比例中，农民商贩占69%，专业超级市场仅占29%。因此大多数人仍然必须购买价格上涨的蔬菜。

　　2.购买量增加会增加超市蔬菜的成本

　　超市由于“农超对接”，使得分销成本下降了，但是超市的蔬菜价格并没有下降很多。超市的普通蔬菜的售价不低于农民市场的价格，打折后才会更便宜。超市的价格虽然高一些，但质量能够得到保证。大部分商店必须购买质量能够得到保障的优质蔬菜，并要求供应商具有相应的资格，以提供相关的证书。所以价格一般不会低于常规市场。中国农业科学院农业经济发展研究所的研究人员说，与较小的供应商相比，超市在采购商品时要执行多个检查过程，而相对于较小的供应商，蔬菜的质量、大小、重量和标准会更高。采购成本将增加。超级市场中蔬菜的内在价值不同于小商贩和农贸市场中顾客所销售的蔬菜[3]。

　　3.需要引入习惯耕种和科学管理的综合管理机制

　　蔬菜价格的变化主要是因为市场供求出现波动。特殊时期蔬菜价格居高不下，农民对种植蔬菜的期望很高，增加了蔬菜种植数量。由于季节的变化以及北部和南部的蔬菜一起出现在市场上，农民的蔬菜库存很大，所以某些地区的蔬菜价格大幅下降。

　　习惯耕种是解决农民对市场信息不敏感的重要途径之一。蔬菜种植加工合作社进行有序的耕种，农民根据合作社所需的品种和质量安排生产，并由合作社集中采购，存储，加工，腌制和出售。在价格方面，农民和合作社于当年春天签订了适中价格的合同。如果在秋季购买时市场价格高于合同价格，则农场销售价格将相应提高。在以合同农业形式进行的“农超对接”中，农民不再盲目生产，购买价格稳定，合作社冒着市场动荡的风险，确保了农民在蔬菜种植中的利润。

　　而且，由于合作社全部由农民组成，因此大多数农民缺乏相应法律的知识。超市在签合同时会玩文字游戏，这常常对合作社和农民造成可笑的损失。面对超级市场，他们中的大多数人，主要是农民和合作社易受伤害，这影响了新的销售模式的长期发展。在对接过程中，不可避免地会出现此类问题和其他问题，使得双方无法有效地对接。在进行筛选蔬菜的过程中应引入仲裁机制，并由第三方进行干预和监督，以确保公正性和合理性，才能让农超对接保持长久的活力。

　　三、农超对接模式中出现问题的解决对策

　　由于农业用地面积的过度扩大，各地的蔬菜的同时上市，运输和人工成本的增加以及出口订单的减少，中国的某些蔬菜品种的价格上涨。生产地区普遍下降，本地或单个品种似乎“很难销售”。为完善我国蔬菜流通体系，我们将建立“保证供应，稳定价格，促进安全”的长效机制，建立以“农超对接”为中心的供应体系。

　　根据从调查中获得的信息，在这种蔬菜价格大起大落的情况下，“农超对接”促进了生产和销售的一体化，稳定了蔬菜的价格，保证了蔬菜种植者的收入，并确保了蔬菜的安全，并建立可追踪的系统。这些都展示出了其独特的功能和优势。

　　现阶段，批发系统和卖点的多元化零售方式仍然是中国蔬菜分销的重要渠道。但是，随着城市化进程的加快和居民收入水平的提高，蔬菜流通体系中的“农业超级对接”率一直在稳步提高，这是重要的形式之一。

　　四、农超对接新模式中的风险与管控

　　为了推动农超对接的发展，我们应该注重供应和渠道的共同发展，并改变政策支持对生产的重点，同时提高流通和现代生产的水平。引领和帮助农户参与渠道的发展。另一方面，我们将重点放在农产品生产与流通的主要问题上，在此基础上形成一个模式，以促进我们的结束和推动中间进程[4]。

　　首先，组织结构持续生产农业，特别是在生产和营销方面加强了专业合作的重要性。

　　第二，为农业生产和流通建设基础设施提供支持。构筑其他的支援机器和设备(自动化的电路等)等现代蔬菜种植。另一方面，农民投资于冷链、超市、系统、流通中心、测试中心等建筑的投资支持。另一方面，日常业务的测试和成本，食品跟踪系统、信息系统等相关的东西也包含在支援之内[5]。

　　第三，修改和执行更多的税收法律。我们需要实施与专业农民金融合作政策相关的信息，超市要在每一次交易中均能做到按要求提供增值税发票，在一些农产品市场，有必要鼓励整个超市根据实际市场情况降低一些税收。

　　第四，在主要产区完善农村保险制度。中央政府各级投资资金和地方财政支持，将改变提高证券化发行效率的市场和社会运行。它增加了评估机制和系统农业银行发展了一点对农民的贷款，并鼓励商业银行和相关地区进入债务市场。

　　第五，大力构建农产品标准化系统。用于蔬菜品种多，内部标准不同，所以根据需要，产业集团和大公司可以为营销、物流设备的标准化制定标准和法律法规，提高产业检测标准，提高物流模式的水平。超市鼓励农民生产符合条件的标准水果和蔬菜。

　　五、我国农超对接模式的最新进展

　　到目前为止，中国市场在实际的企业中多种对接方式被混合使用。对接规模的扩大将大大增加超物流设施、信息系统、劳动力和营销的可用性。与农产品市场有很大区别。超市没有足够的积极性来增加农产品的供应。因此，“降本降价”之路不太可能在规模较大的“农超对接”中实施。农超对接在市场发展中的定位，现在比较被人认可的观点是，促进‘农超对接’的主要目的是减少流通条款，降低流通中转手的次数，降低商品的成本。农超对接”在小规模经营阶段不断发挥的作用，但对生产流程和质量监管的要求提高，使生产周期成本增加。

　　结语：

　　总体而言，我国农超对接的现有模式还比较单一，具有很大的发展潜力。在现有模式下，超市拥有谈判主动权，掌握市场主动权，拥有更多的市场信息，在整个供应链中存在利润分配不平衡的问题。农超对接未来发展趋势与展望，农超对接对农业现代化和计算机化的重要意义，农超对接成为未来农产品流通的主流，但也经历了艰难的发展过程。在未来发展中，新型农超对接模式成为未来发展的主要问题。我国对农超对接地态度上，我们认为它在未来已经成为农产品现代化的同时，也需要面对未来无限的挑战。其中，在农业市场化条件下，发展模式对于市场发展具有重要意义。近年来我国地农业水平不断进步，从目前的市场地位来看，市场主体对未来农业的发展至关重要。现有模式中的一些失败也使得我们去探索不同的模式，在未来的农业和超市中，我们需要注意所有市场参与者共同的利益，尤其是对于现有市场参与者的保护，注重农业与社会效益。C

　　(作者单位：百色学院;澳门科技大学)

　　基金项目：2020年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(人文社科类)《农产品冷链视角下广西百色市农超对接流通模式研究》的研究成果，项目编号：2020KY19027。

　　参考文献

　　[1]梁军. 面向东盟的广西农产品冷链物流现状及对策研究[J].全国流通经济, 2019，45(67)：34-35.

　　[2]慕艳平, 雷小青. 生鲜农产品冷链物流配送模式优化策略研究[J].电子商务, 2018, 100(010):8-9.

　　[3]李艳春. 农超对接中农产品安全问题分析[J].农民致富之友, 2018, 582(13):205-205.