深耕京沪这两个市场

点评：沈阳德氏冰淇淋集团副总裁朱刚

在传统的冰淇淋市场，如果一家企业想做全国市场必然要不断地进行渠道拓展，通过一级、二级甚至三级分销商，产品才能到达消费者手里。随着互联网电商市场的发展，现在冰淇淋直接网购也成为了一种现象，但是从我的观察来看，由于没有遍布全国的营销网络，配送始终是一个无法很好解决的问题，因此网购冰淇淋始终无法成为一种趋势，只有包括刘总在内的极个别人在做这种生意。
但是，我认为刘总的这种网络冰淇淋生意前景还是非常可观的，他有自己的核心竞争力——国外原装进口冰淇淋，一盒均价都在100～200元左右，相当于传统冰淇淋50～100根，而且这样的产品货源很难拿到，然而我不建议刘总将产品卖到全国各地。虽然刘总具有互联网思维，希望产品能够卖到全国，做全国各个城市的生意，但是由于国内相关的配送体系还不完善，加上冰淇淋产品易化的特性，产品的品质很难保证，产品难以保证，自然生意越做越难做。因此我建议刘总只选择北京、上海两座城市作为自己产品的销售市场，这两座城市消费人群庞大，如果只深耕这两个市场，其实钱并不少赚。另外可以尝试做一个自己的APP，因为在淘宝上开网店很容易被众多的信息给淹没。总之，我相信刘总只要坚持下去，聚焦两座大城市，这条路是行得通的，不用对自己有过多的怀疑。C

设立分仓，解决国内配送体系不完善痛点

点评：夏趣生鲜科技有限公司创始人陈骞

刘总的企业模式很吸引我。相对于街面上见到的冰淇淋，国外的原装高端进口冰淇淋口味纯正，原料健康，其实是现在中国的消费者非常需要的产品。刘总的企业赚不到钱，我觉得模式方面没有什么问题，问题出在了中国的物流配送体系不完善方面。如果冰淇淋在路上周转5天能够保持一点不化，刘总的企业是很容易盈利的。因此，我认为刘总可以采取设立分仓的模式，通过后台的数据分析出销售热点区域，在此区域内设立分仓，这样就可以很好地解决国内配送体系的不完善带来产品品质的安全，尽快地抵达消费者手中。
另外，现在生鲜电商市场竞争激烈，加上冷链成本居高不下，因此刘总这样的好模式无法盈利也有实实在在的客观原因。我建议刘总等待时机，适当做一些其他产品的品类搭配，增加盈利点。可以看到，其实这些刘总都有在做，但是做得不好。我认为，原因在于企业内部的管理运营成本太高。刘总可以通过裁员精简来提高企业自身的运转效率，从而达到降低成本，提高效率的目的。C

把产品上升到精神层面去营销

点评：美国哲思咨询有限公司上海办事处总经理陶和子

冰淇淋这种产品是一种听起来就能令人幸福的产品，我觉得刘总完全可以站在更高的角度去看待一种产品。现在很多人都有一种思维误区，互联网出来，就想着要如何充分利用互联网，大数据出来了，就想着我也要用大数据。如果这样想的话，那么我们的思维就会被别人带跑了，没有了自己的想法，企业就很难成功了。
冰淇淋的配送体系不完善，那我们完全就可以绕开这个难点，因此这个难点是需要全社会参与才能进解决的，因此需要在一段较长的时间里才能完成。将大量的精力花费在这里并不是一种明智的选择。
刘总的原装进口冰淇淋产品是一个绝对的优势，而冰淇淋的属性除了夏天解渴之外，更好的意义在于他是表达爱的一种非常完美的道具。在某种程度来讲，冰淇淋和玫瑰并没有什么太多的差别。而且再说深一点，冰淇淋的第一属性完全可以作为不是用来吃的，而是用来表达爱的，第二属性才是吃。
有一个非常典型的关于玫瑰营销的案例，有一家花店叫roseonly,他就是全球采购最优质的玫瑰，然后采用最优质的包材，甚至最漂亮的销售员穿着围裙像美丽的花房姑娘，用最有文艺气质的花剪来剪去一些枯萎的枝丫。从而到来让人赏心悦目，充分表达爱的感受。冰淇淋完全可以同样如此。
但是刘总的产品由于也是工业产品，因为我建议他可以贴牌自己的logo。然后通过整体的策划来进行这件从产品上升到精神层面的营销。在中国这个社会，其实吃的东西很多，也不缺你这一盒冰淇淋，但是缺乏爱意。我建议刘总不妨尝试尝试这个思路。C