民以食为天，食以安为先。江苏省食品集团多年不断加大“从农场到餐桌”各环节的投入，精心打造了一条“安全、放心、健康”的食品安全产业链。2011年，苏食集团加快产业结构调整和企业转型升级，不断创新商业经营模式，全方位打造放心肉、放心酒、放心药品、放心餐饮的“四放心体系”，努力构建苏食肉类全产业体系和长三角冷链物流体系，坚持以质量为企业生命，全力推进食品放心工程，精心打造苏食放心品牌，企业经营规模逐步扩大，核心竞争能力显著增强，努力使企业成为“放心食品”的领跑者。

苏食集团的领导用战略眼光分析市场、经营市场，他们在肉类加工产业链的提档升级上实施精细化管理，一方面加强良种繁育、示范养殖基地建设，建立利益连接机制，促进农业增效和农民增收;另一方面加强加工环节的管理，把淮黑猪、冰鲜禽、苏食烤肠、生鲜调理品系列作为主打产品，为消费者提供品质卓越、味美安全的全新产品系列;另外，严格市场监控，重点构建以自营连锁店(专柜)、加盟店、团购单位等形式为主的终端网络，使放心肉走进更多的寻常百姓家中。

“苏食小厨”是苏食集团的主打产品之一，经过采购、仓储、加工、包装、配送至回收的食品安全质量保障体系，从而确保消费者能够吃得放心，吃得开心。2012年，苏食集团计划在南京市的各大公园、广场、机关大院等公共场所设立“苏食小厨”餐饮服务网点，并着手制定正在建设的地铁三号线、四号线布点规划，努力打造一个网络完善、服务全面、产品丰富的餐饮平台，为南京市民提供更加贴心、周到、方便的餐饮服务。

2011年是中国白酒市场鏖战、盘整、提升的一年，苏食集团的邛池古酿个性化定制酒作为一种新型的商业模式和酒类产品，自投放市场以来就以其华贵大方的设计、浓郁香醇的品质、物超所值的价格以及创新的体验式营销模式赢得了市场好评如潮、口碑相传的良好局面，成为了企业招待贵宾、馈赠礼物，百姓婚宴、寿宴，私人收藏的首选。苏食集团专门成立了邛池古酿南京酒业有限公司，并建立了公司网站，明确了经营班子和营销团队，设立了具有四川邛崃特色的“邛池古酿体验中心”，为近百家企业和个人提供了酒类定制服务，全面推进了个性化定制酒业务，取得了开门红。

2012年，苏食将继续加大邛池古酿个性化定制酒的市场开拓和品牌推广力度，坚持“用心用情服务于客户”的宗旨，依托卓越品质，突显定制特色，在酒质、瓶形、包装以及定制模式方面进一步提升和创新，重点针对“美景定制”、“名人定制”等类型，将古迹美景、名人书画、风土人情等特色内容，将个性化元素直接融入酒品包装，结合精湛的工艺美术工序，既突出文化与艺术含量，提升产品文化品位，又融实用性、纪念性、珍藏性于一体，制作成真正的“艺术酒品”，为迎接2014年青奥会来自世界各地的尊贵宾客献上一份值得珍藏的纪念品。

江苏省肉类协会会长，苏食集团