标题:请您给施老板支几招
作者:文/徐翔
日期:2022-08-03 09:42:17
内容:
施老板在上海经营着一家小型冷链物流公司，主要给餐饮公司送配餐。上海连续数月的疫情，让施老板的公司元气大损，不仅订单断崖式下跌，而且五六个员工也主动请辞。
“我是江西人，来上海八年，创业四年，好不容易做了一家公司，没想到这场疫情让我的公司濒临倒闭。”施老板对来访的朋友老李大吐苦水。施老板说，像他这样的小微企业抗风险能力太弱，现在他面临的选择只有两条路，关门或者转型。但他最不愿意选择的就是关门，因为关门意味着多年的努力付之流水。
“我的业务主要面对的是餐饮公司，这段疫情使很多餐饮店倒闭，自然连累到我，客户都没了，我该怎么转型呢?”
朋友老李是做餐饮生意的，在上海经营着三家餐饮连锁店，虽然疫情也使他生意惨淡，但是还有其他产业能维持现金流。老李给施老板提了个建议，“现在干餐饮的确有很多不确定风险，我认为转型是对的，但转型风险也很高。你可以考虑做一些公家单位的餐饮物流，比如学校、政府机关、事业单位都有食堂，这些单位不同于街边的餐饮店，非常固定，也没有什么风险。你如果能揽到这些单位业务，那么你的公司就能起死回生。”
施老板觉得老李的建议很好，但是困难很多。“我一个江西小地方的人，来上海多年尚不熟悉这座城市，更何况公家单位的人。”施老板认为和公家单位打交道必须有途径，否则不可能揽到业务。
老李说，上海是一座市场化程度非常高的城市，和小地方不同，上海公家单位一般都会向社会采买服务。“世上无难事，只怕有心人”，老李给施老板加油鼓劲，“渡过当前的难关，你的人生境界就会更进一步!”
施老板觉得老李的建议有些虚幻，但是做公家单位业务，的确是一个好思路。读者朋友，这条路是否可行?请您也给施老板支几招。
想要和公家打长久交道，关系同样少不了
点评/上海蓝山青年旅舍主理人 刘旭东
我在上海创业20年，虽然主要业务不是和公家打交道，但是或多或少和公家也有接触，每年也有一定的业务量。
施老板的朋友老李认为在上海关系不重要，我认为大错特错。关系在什么时候都有重要，尤其是和公家打交道。
其实，像上海这样市场化的大城市，往往都是公家退居幕后，反而不是不用打交道，而是不好找到正确打交道的渠道。据我了解，公家打交道的特点就是严进宽出。就是第一次打交道做业务非常的困难，但是如果能够取得公家的信任，后续的业务一般不会轻易再转手他人。所以，这也是我看到的上海公家的业务外包都很固定。
为什么固定?就是政商关系搞得好。我们不要认为一提到政商关系就是贪污腐败，那是不正常的政商关系，良好的政商关系，是互相言而有信，企业能够为政府提供源源不断的优质服务。
因此，我认为施老板首先要明白这一点，这样以后在做企业业务的时候就会有清晰地认知，否则施老板的努力将付之流水。
小型物流公司要在服务质量上下功夫
点评/上海7-11便利店市场部经理 杜斌
施老板的公司并不算大，属于中小型企业，这样的企业一般难以得到公家单位的青睐。因为很多的公家单位都认为中小型企业等同于小散乱差，当然这是一种偏见。但是偏见如果得不到改变，必然会引导行为。
在上海这座什么都很精致的城市里，中小型物流公司不是一点机会都没有，只要服务质量同样精致，小而美，我认为公家单位不是一定就非要和大公司合作。
所以施老板首先还是要在服务质量上下功夫，尤其是服务细节一定要好好打磨，因为细节往往决定一切。
其实，我认为施老板首先找一些小型公家单位试试水，比如公家管理的民办幼儿园等这类单位，可以从他们的官网上查找是否有对外的外包物流业务需求。或者与和有公家合作的企业进行合作，慢慢渗透接触公家单位，时间长了自然有机会。
餐饮业务同样有市场，不要随意切换赛道
点评/海尔集团上海市场部高级经理 陈鸿飞
我感觉施老板有点被上海前些时候的疫情搞怕了，有了退缩的想法。实际上现在上海疫情已经平息，市场非常稳定，而且国家也不容许上海的经济再出现问题，陆续出台了一系列稳定经济的措施。
上海的餐饮业务极其发达，虽然上海的餐饮行业恢复以前的状况还需要一段时间，但是我认为肯定会满血复活且持续增长。
参与上海的公家餐饮业务，的确是一些餐配物流公司在疫情期间业务受制之后想到的方案之一，但是公家餐饮业务不仅体量不大，而且相对固定，一般的企业想要插进来，不是说不可以，但是肯定需要时间。等到能够进入公家餐配业务的时候，餐饮市场恢复了，那样就得不偿失了。
我认为，施老板还是需要耐心等待一段时间，现在重要的是加强公司开拓市场的业务能力，冷藏车完全可以配送其他东西，发挥更大地作用，要有开拓市场的意识，不能守着几个老客户吃一辈子，跬步不前企业也必然做不大。